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Sagra dell'Aglio - Voghiera (FE)
Dal 04/08/2006 al 06/08/2006
Voghiera:
è un comune della provincia di Ferrara che ne dista circa 14 Km.
Le origini accertate di vita in questo territorio si spingono sino a 2500 anni fà, come è testimoniato dai frammenti ceramici etruschi rinvenuti nei pressi dell' ex Consorzio Agrario di Voghiera nel 1954.
La dislocazione topografica, la progressiva scomparsa dei dossi parafluviali che caratterizzavano il territorio, furono i fattori che portarono alla fortuna di Voghenza in età romana imperiale, quando divenne sede dei funzionari preposti al pubblico controllo; era praticamente il principale centro amministrativo del basso Po.
Con il passare degli anni il nome cambiò da Voghezza in Voghiera.
Voghiera ha un'economia basata sull'agricoltura.
Si coltivano vitigni, frutteti ma il prodotto locale d'eccellenza è l'aglio.
Spicchi di benessere e piacere sono i protagonisti della “Sagra dell’aglio” di Voghiera, tradizionale appuntamento che ogni anno nel mese di agosto, organizzato dal Consorzio Produttori Aglio di Voghiera, in collaborazione con la locale Amministazione Comunale.
Per la tre giorni, a tutto sapore, la residenza di Belriguardo di Voghiera si trasforma in un trionfo di bulbi, profumi deliziosi per degustazioni del prezioso alleato della cucina e della salute.
Antibiotico naturale, decongestionante, fluidificante del sangue, le virtù dell’aglio erano conosciute fin dall’antichità, e il bulbo di Voghiera, con i suoi candidi grossi spicchi, ne esprime al meglio tutte le caratteristiche.
Appuntamento da non perdere per tutti i buongustai e per chi vuole saperne di più su questo particolare alimento, già coltivato in quantità nell’antica Grecia e molto apprezzato anche dai Romani.
E' possibile gustare bruschette e aglio, quali deliziosi antipasti, aspettando l’apertura dello stand gastronomico (dove il prelibato bulbo si può anche comprare).
L’aglio di Voghiera viene coltivato da una trentina di soci su 35 ettari di terreno, tra le nebbie del Polesine, è a spicchi grossi e se in Italia se ne producono 450mila quintali, la sola Voghiera ne totalizza 3.500 all’anno.
Componente delle ricette culinarie più pregiate e protagonista della dieta salutista mediterranea, l'Aglio di Voghiera ha ottenuto il riconoscimento D.O.P. da parte del ministero delle Politiche Agricole.
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