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Sagra del Tartufo Modenese
Montefiorino (MO)
Annualmente nel mese di Ottobre
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Montefiorino:
è un comune di 2.318 abitanti della provincia di Modena ed è stato il centro di una repubblica partigiana nella Seconda guerra mondiale che le è valso il conferimento della medaglia d'oro al Valor Militare.
Situato tra macchie boscose e verdi pascoli ricchi di fiori ed erbe aromatiche, il paese si trova su di un colle da cui si può osservare lo splendido panorama dei monti Cimone e Cusna.
La sua storia è legata indissolubilmente a quella della rocca, che domina il paese, e dalla quale è possibile ammirare a nord est, sul Monte Santa Giulia, il santuario (antica Plebs de montibus), a est Costrignano e Susano, di fronte Vitriola, con il borgo medievale, e in basso Savoniero.
La storia di Montefiorino ha inizio nel 1060, data della sua fondazione da parte di Beatrice di Lorena, ma la rocca fu eretta nel 1170 dagli abati Bernardo e Guglielmo da Montecuccolo per proteggersi dal pericolo delle incursioni modenesi.
Uno dei prodotti tipici di Montefiorino è il Tartufo Valli Dolo e Dragone: particolarmente pregiato proprio per il sapore e il profumo che ne fanno un prodotto di alta qualità.
Pertanto, visitatori e tartufai, turisti buongustai e operatori del settore si danno appuntamento per la manifestazione autunnale, nelle ultime settimane di ottobre, per celebrare il famoso tubero, con la Sagra del tartufo modenese.
Il tartufo di Montefiorino gode di pregiate caratteristiche grazie alle quali è da sempre considerato il re della tavola.
Il territorio dell`appennino modenese, ospite dell`iniziativa, è inserito nella lista delle zone italiane di produzione del tartufo, in particolare quello bianco, di ottimo genere, da gustare in mille modi: dai più semplici ai più raffinati.
Aree espositive del tartufo e dei prodotti tipici della zona sono i protagonisti della serata, quali: patate di Contese, Nocino di Modena, Tortellini di Modena, mirtillo nero dell’Appennino Modenese, Amaretti di Modena, Marrone di Zocca e Marrone del Frignano.
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