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Sagra del Raviolo Dolce
Casalfiumanese (BO)
19 Marzo 2006
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Casalfiumanese:
è un comune della regione Emilia Romagna, in provincia di Bologna.
II primo nucleo abitativo, denominato Rivo Salso, era ubicato sull'omonimo rio dalle acque salmastre e, tra il 400 e il 500, dipendeva dalla Pieve di Santa Maria di Tossignano.
Nel 900 diventa parrocchia autonoma e si sviluppa attorno alla chiesa di Santa Maria Nascente di Rivo Salso.
Attorno all'anno 1000, viene fatto erigere un castello, Castrum Casale, a ponente della chiesa, in zona sopraelevata e ben difendibile, che verso il 1100 si erge a libero comune.
Dopo tale data il castello di Casalfiumanese fu più volte confermato con bolla papale alla Chiesa imolese, ma subì le vicende legate alle lotte tra Imolesi e Bolognesi.
Quando il Papato riprese definitivamente il controllo del contado di lmola, Casalfiunlanese rimase sotto Bologna e, in quegli anni, il suo territorio si estese fino alle zone di Fiagnano, Sassoleone, Codronco, Pezzolo, Carseggio e San Martino in Pedriolo, per creare una vasta zona di difesa tra le Valli del Santerno, Sillaro e Sellustra.
Nel 1400 Casalfiumanese fu feudo del Bentivoglio e ogni sua ripartizione era amministrata da un massaro.
Nel 1501 il castello fu preso da Cesare Borgia e poi passò definitivamente alla Santa Sede.
Dopo la Restaurazione, il papa Pio VII istituì il Comune di Casalfiumanese che con l'Unità d'Italia fu compreso nella Provincia di Bologna.
Nel periodo della lotta partigiana, durante il secondo conflitto mondiale, Casalfiumanese diede un contributo notevole alla guerra di liberazione del paese.
Oggi invece, nelle ultime settimane di marzo, una delle più importanti manifestazioni che si svolgono a Casalfiumanese è la Sagra del raviolo dolce.
Antica sagra paesana, all'insegna della gastronomia locale, con lancio dalle torri di ravioli tipici, ripieni di marmellata e mostarda.
I festeggiamenti cominciano con l'apertura degli stand di vino e ravioli, confezionati in piatti artistici, che vengono offerti a tutti i partecipanti; ma la festa inizia veramente solo con l'arrivo del Conte Raviolone che dà inizio allo spettacolo.
Di conseguenza comincia il tradizionale lancio di ravioli.
A seguire, si continuerà con la musica della banda del paese e con i lanci e le abbuffate di questa leccornia.
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