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Sagra dello Gnocco - Forino(AV)
1 - 3 Agosto
 Forino:
il primo insediamento della comunità che diede poi origine al
"locus Forino", si ebbe nel luogo ove ora si rattrova la frazione Castello, in altura, sulla collina di San Nicola.
La posizione strategica (scelta per difendersi dalle invasioni barbariche) attribuisce alle case un nascondiglio perfetto: ancora oggi un gruppo di esse resta nascosto alla vista.
A causa del terremoto del 1805 che danneggiò in forte misura Castello, quasi tutte le costruzioni risalgono all'inizio del XIX secolo; osservando i portali di Castello e delle più antiche abitazioni di Forino sono comunque visibili i segni della dominazione aragonese: questa introdusse l'usanza di scolpire sui frontali delle porte un fiore, che stava ad indicare il sorgere e la costituzione di una nuova famiglia.
Ogni stirpe della famiglia, veniva inoltre indicata con l'aggiunta di una foglia allo stelo del fiore.
Oggi il borgo rurale di Castello appare un luogo ove tutto (o quasi) sembra essersi arrestato; le case costruite su di un tracciato stretto e addossate una all' altra, abbracciano con armonia la natura ma sembra che stiano "sopravvivendo" al tempo.
Un ristorante e qualche anziano sono gli unici abitanti; la maggior parte delle case (che hanno subito gravi danni in seguito al terremoto del 1980) sono state abbandonate e cedono poco alla volta; poche altre hanno subito ristrutturazioni.
Oggi, durante il periodo estivo la vita dell'antico borgo è allietata da una serie di manifestazioni che richiamano nel piccolo centro numerosi turisti e visitatori: si segnala a tal proposito la Sagra dello Gnocco, che si organizza dall' 1 al 3 agosto.
Occasione, quest' ultima, da non perdere per poter gustare piatti tradizionali che hanno come base lo gnocco e altri prodotti tipici locali.
Lo gnocco è ottenuto da un impasto di base, fatto con farina, acqua, sale e patate lesse, da cui si ricava una sfoglia piuttosto spessa che viene tagliata a pezzi; il tutto accompagnato da un' ottimo vino di produzione locale.
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