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Sagra dei Fusilli e dei Ravioli
Conza della Campania (AV)
13 Agosto
Conza:
città importante in età romana e altomedievale, decadde in età moderna anche a causa dei frequenti terremoti che ne decimarono la popolazione.
Uno tra i più disastrosi nella sua storia fu quello del 25 ottobre 990, ricordato da molte fonti, dopo il quale la città «restò per metà adeguata al suolo, né da quel tempo è più risorta».
Ciò che restava dell’antica "Compsa" finì per raccogliersi su una collina, con le case raggruppate l’ una sull’ altra intorno al castello.
Il territorio circostante, ricco di acque, boschi e cacciagione, con terreni fertili coltivati a grano e a vigneto, forniva risorse più che sufficienti alla piccola comunità.
Conza quindi è un paese ricco di tradizioni culinarie come ,ad esempio, la pasta fresca fatta in casa.
Formati di pasta tipici, sono i fusilli e i ravioli.
Ogni anno per valorizzare i prodotti locali si organizza la Sagra dei fusilli e dei ravioli.
Tutta la manifestazione ha come protagonista principale la pasta; il tutto accompagnato da un buon vino e musica folkloristica.
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