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Festa del Pezzo Duro
Gioiosa Jonica (RC)
Ogni anno nelle prime settimane di Agosto
Gioiosa Jonica:
accogliente e ridente cittadina situata nel cuore della Calabria, a metà distanza tra Reggio Calabria e Catanzaro.
E' situata a 110 m. sul livello del mare e a circa un'ora dagli aeroporti di Lamezia Terme e di Reggio Calabria.
Con i suoi 7.000 abitanti, comunemente detti gejusani, col suo dialetto che risente delle antiche dominazioni turche, francesi, spagnole, africane e con le sue millenarie tradizioni, il paese affonda le proprie radici nella lontanissima civiltà della Magna Grecia.
I vicoli silenziosi e deserti, le luci e le ombre, le scalinate e gli archi creano sensazioni sempre nuove e palpitanti.
Camminando per le viuzze, ogni tanto capita d'imbattersi in qualche donna (maddamma), incanutita e segnata dal tempo, che ci propone un romantico scorcio di vita passata; allorquando, nei rari momenti di pausa, seduta sull'uscio di casa, conversava con le amiche per raccontarsi gioie, dolori, miserie, sogni e speranze.
Tra le diverse manifestazioni locali si ricorda la Festa del Pezzo Duro(gelato artigianale ) che si svolge ogni anno nelle prime settimane di agosto.
Il Pezzo Duro è un dolce tipico del territorio della Locride.
Per la preparazione vengono utilizzati tre ingredienti fondamentali:Crema(uova, zucchero, latte, vaniglia),Cioccolato(zucchero, cacao, latte)e Nocciola(zucchero, latte, estratto di nocciola).
Tali ingredienti si amalgamano, sul fuoco, in recipienti di acciaio; la lavorazione viene ultimata nella gelateria dove l'impasto viene versato in forme di alluminio appositamente foderate;il tutto riposa un giorno ed infine viene tagliato e servito durante la festa.
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