Alto Monferrato
Vini
Barbera del Monferrato; Barbera del Monferrato Superiore; Brachetto d'Acqui; Brachetto d'Acqui Spumante; Cortese dell'Alto Monferrato; Cortese dell'Alto Monferrato Frizzante Naturale e Spumante; Dolcetto d'Acqui; Dolcetto d'Acqui Superiore; Dolcetto di Ovada; Dolcetto di Ovada Superiore; Gavi o Cortese di Gavi; Gavi o Cortese di Gavi Frizzante e Spumante.

Asti
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Cortese, Favorita, Moscato bianco, Pinot bianco.
Uve grigie: Pinot grigio.
Uve nere: Aleatico, Barbera, Bonarda piemontese, Brachetto, Dolcetto, Freisa, Grignolino, Malvasia di Casorzio, Malvasia di Schierano, Pinot nero, Nebbiolo.
Vitigni autorizzati
Uve bianche: Barbera bianca, Chardonnay, Müller-Thurgau, Riesling italico, Riesling renano Sauvignon, Sylvaner verde, Timorasso, Traminer aromatico. Uve nere: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Croatina, Lambrusca di Alessandria, Merlot, Moscato nero, Ruché.

Basso Monferrato
Vini
Barbera d'Asti; Barbera d'Asti Superiore; Dolcetto d'Asti; Dolcetto d'Asti Superiore; Freisa d'Asti Amabile; Freisa d'Asti Secco; Freisa d'Asti Frizzante e Spumante; Freisa d'Asti Superiore; Gabiano; Gabiano Riserva; Grignolino d'Asti; Grignolino del Monferrato Casalese; Malvasia di Casorzo d'Asti; Malvasia di Casorzo d'Asti Spumante; Malvasia di Castelnuovo Don Bosco; Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Frizzante e Spumante; Moscato d'Asti; Moscato d'Asti Spumante; Rubino di Cantavenna.

Canavese
Vini
Erbaluce di Caluso; Caluso Passito; Caluso Passito Liquoroso.

Chierese
Vini
Freisa di Chieri Asciutto; Freisa di Chieri Amabile; Freisa di Chieri Frizzante e Spumante; Freisa di Chieri Superiore.

Colli Tortonesi
Vini
Barbera dei Colli Tortonesi; Barbera dei Colli Tortonesi Superiore; Cortese dei Colli Tortonesi.

Prealpi Vercellesi e Novaresi
Vini
Boca; Bramaterra; Fara; Gattinara; Ghemme; Lessona; Sizzano.

Roero
Vini
Roero; Roero Superiore.

Torino
Vitigni raccomandati
Uve bianche: Erbaluce.
Uve nere: Avanà, Avarengo, Barbera, Bonarda piemontese, Brachetto, Ciliegiolo, Dolcetto, Doux d'Henry, Freisa, Nebbiolo, Malvasia di Schierano, Merlot, Neretto di Bairo, Plassa, Sangiovese.
Vitigni autorizzati
Uve nere: Lambrusca di Alessandria, Neretta cuneese.