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Sagra dei Peperoni - Gildone (CB)
Annualmente mese di Agosto
Gildone è un piccolo paesino della provincia di Campobasso, distante poco più di quindici chilometri dal capoluogo di regione.
La necropoli di Gildone si trova in un’area già conosciuta alle cronache archeologiche per via del rinvenimento di due fortificazioni sannitiche, una nel territorio di Cercemaggiore, una nell’agro di Gildone.
In quest’area, che rivestiva una certa importanza in età sannitica, non stupisce il ritrovamento di tombe di quell’epoca.
Le sepolture scavate sono poche, in un’area comunque sottoposta a continui lavori agricoli e agli sbancamenti necessari all’impianto di un traliccio per l’alta tensione e allo sfruttamento di una cava di ghiaia; è quindi difficile offrire un’interpretazione completa delle fasi di utilizzo del sito.
Le tombe, spesso semidistrutte dai mezzi meccanici, sono databili all’età sannitica, ovvero ai secoli V-IV a.C., come mostrano alcuni elementi dei corredi funerari: il cinturone sannitico in bronzo della tomba 2, ad esempio, è tipico dei corredi maschili di V secolo a.C..
Gli scavi del 1986 hanno portato alla luce, oltre ad altre tombe, anche i resti di un edificio, databile attraverso i materiali rinvenuti al periodo fra il III e il II secolo a.C..
L’edificio, probabilmente un tempietto, mostra che in età ellenistica l’area non era più usata come necropoli, visto che nessuna delle tombe è databile a quel periodo, ma che aveva assunto una funzione prettamente cultuale.
La scarsità dei materiali rinvenuti non permette di sapere a chi fosse dedicato il tempietto.
Nel Molise, regione autonoma solo dal 1963, gli abitanti fieri della propria identità sanno difendere le più antiche tradizioni culinarie conservando con orgoglio le ricette dei secoli più lontani.
Sono sapori decisi, aromi vivi.
La cucina dei molisani ha i suoi punti di forza nella semplicità delle preparazioni e nella genuinità degli ingredienti.
Netta tuttavia è la differenza tra i piatti che si preparano nelle zone interne, a base di pasta fatta in casa e carni prevalentemente di capretto o agnello, e quelli confezionati lungo la ristretta fascia costiera, dove predomina il pesce.
Molti gli ortaggi quasi onnipresenti in questa cucina come il pomodoro, fresco o conservato, i peperoni, i broccoli, i sedani e i finocchi, spesso causa di autentiche lotte di campanile.
Ed è proprio in onore degli ortaggi, ed in modo particolare per i peperoni che, nel mese di Agosto, nel comune si organizza la Sagra dei Peperoni.
Durante la manifestazione tutti i turisti e buongustai posso degustare diverse ricette tradizionali che hanno come protagonista principale i peperoni, come ad esempio i peperoni sott’aceto
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