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Sagra della carne "n s' a ciappa " Val Fontanabuona (GE) Annualmente nel mese di Luglio Val Fontanabuona è una delle Vallate più importanti dell'entroterra genovese. La sua collocazione geografica è, in realtà, alle spalle della zona di levante della città e del Tigullio fino a Chiavari. La Val Fontanabuona è nota per le sue cave di Ardesia, materiale molto utilizzato a Genova per i tetti delle case ma generalmente noto per le lavagne e per utilizzi di vario tipo nell'addobbo di palazzi nobili e l' arredo urbano. I centri più importanti della vallata sono: Cicagna, Moconesi, Carasco e Tribogna. La storia di questi comuni è legata alla Repubblica di Genova a partire dal 1147 fino al 1800. Nelle prime settimane di luglio si svolge la Sagra della carne 'n s'a ciappa'. Si tratta di grosse bistecche che vengono cotte su lastre d'ardesia (le ciappe) sotto a cui ardono i rustici fuochi dei boschi di Fontanabuona. La carne viene distribuita al pubblico presente, accompagnata da un ottimo vino locale e altri prodotti della cucina tipica dell'entroterra genovese.

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