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Sagra della Sardina
Sestri Levante (GE)
22 Luglio
Sestri Levante:
è un comune della provincia di Genova.
Il paesaggio di Sestri Levante é dominato da un'alternarsi di formazioni vegetali, la cui presenza é più o meno legata all'azione antropica.
La fascia costiera, più urbanizzata, é coperta in larga parte da macchia mediterranea alternata a lecceta, in particolare su Punta Manara e Punta Baffe.
Nell'antichità, com'é noto, Sestri Levante era costituita da un isolotto, sul quale ancora si eleva un piccolo promontorio che dal lato sud é a strapiombo sul mare.
E' difficile stabilire se un insediamento stabile fosse già presente sull'isola prima del XII secolo, quando la Repubblica di Genova ne tolse il possesso ai monaci di San Fruttuoso e, nel 1145, vi edificò un castello e delle mura sulle rupi dominanti i due porti naturali, a difesa della costa e dei paesi che la costellavano.
L'economia del paese è basata per lo più dall'industria e dalla pesca.
La pesca negli ultimi anni ha avuto una notevole importanza, specialmente per l'esportazione in ambito sia nazionale che internazionale del pesce azzurro.
Viene chiamato "pesce azzurro" per il suo colore argenteo-azzurrognolo ma anche per un riferimento al colore del Mediterraneo, mare nel quale è piuttosto abbondante.
Sappiamo che è un pesce economico, altamente digeribile, ricco di acidi grassi insaturi e quindi fortemente raccomandato per un'alimentazione sana e corretta.
Appartengono alla categoria del pesce azzurro: alici, acciughe, sgombri, merluzzi, naselli e sardine.
Proprio alle sardine, ogni anno, nel periodo di luglio a Sestri Levante, esattamnte il 22, viene organizzata una manifestazione, denominata Sagra della Sardina.
Stands organizzati distribuiscono piatti che hanno come ingrediente principale la sardina; e non solo, ci sono mostre dedicate alla fauna marina, alle nuove tecniche di pesca del pesce azzurro.
Il tutto sarà accompagnato da musica popolare e un ottimo vino locale.
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