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Sagra della Melanzana Ripiena - Savona
Prima settimana di Agosto
Savona:
Capoluogo di Provincia -Regione Liguria, è a 4 m sul livello del mare e conta circa 91.000 abitanti.
Savona è la terza città ligure per abitanti ed è il centro portuale e commerciale più importante della Riviera di Ponente; qui fanno inoltre scalo numerose navi da crociera.
La città è sorta sulla confluenza dei torrenti Lavanestro e Letimbro, nonché nel punto di congiunzione dell’Autostrada dei Fiori (Genova-Ventimiglia) e della Savona-Torino.
La città si può facilmente dividere in tre zone: il centro storico, di carattere prettamente medievale e barocco; il quartiere ottocentesco, estremamente regolare; l’attuale estensione verso nord-ovest.
La parte più antica di tutta la città è senza dubbio il Priamar, un luogo fortificato a strapiombo sul mare, che nel corso dei secoli è stato proprietà dei Liguri Sabazi, poi di Romani e Bizantini, per essere poi completamente distrutto da Rotari nel 641.
La città, dopo numerosi passaggi, nel 1528 è definitivamente conquistata dai genovesi grazie all’intervento del principe Andrea Doria.
La melanzana "tonda genovese", è una varietà tonda di piccole dimensioni.
Di buona produttività, forma frutti tondeggianti, viola scuro, lucidi, che vengono raccolti per confezionare le tipiche 'melanzanine ripiene', tradizionale piatto ligure dell'estate.
Pertanto le melanzane ripiene diventano protagoniste di una manifestazione denominata Sagra delle melanzane ripiene che si organizza nella prima settimana di agosto.
Stands organizzati distribuiscono questo gustoso piatto, e non solo; anche prodotti tipici del savonese.
Questo evento attira molti curiosi e buongustai, che oltre ad avere la possibilità di degustare questa specialità, possono ascoltare musica dal vivo.
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