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Sagra della Melanzana - Lavagna (GE)
Annualmente nel mese di Agosto
La melanzana è un ortaggio tipicamente estivo della famiglia delle Solanacee, con fusto eretto che raggiunge circa 80 cm.
Grandezza, forma e colore si differenziano a seconda della varietà.
Il valore nutritivo delle melanzane è piuttosto scarso; poche calorie, basso contenuto di grassi, proteine e glucidi, quantità ridotte di vitamine e sali minerali.
Per queste ragioni entrano spesso nella composizione delle diete dimagranti, con un’avvertenza: spesso questo ortaggio viene preparato con ricette ricche di grassi (melanzane alla parmigiana, melanzane ripiene, fritte, impanate), che non ne favoriscono certo la digeribilità.
In alternativa possono essere preparate lessate o alla griglia.
Ogni anno nel comune di Lavagna, nel mese di agosto, viene organizzata una manifestazione denominata, Sagra della Melanzana.
Durante la manifestazione vengono presentate diverse pietanze che hanno come ingrediente principale la melanzana; inoltre in stands organizzati per l'occasione vengono mostrati tutti i prodotti tipici liguri.
Il tutto accompagnato da musica popolare e fuochi pirotecnici.
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