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Festa di S.Nicola e Sagra del Tortellino
Castelfranco Emilia (MO)
Annualmente nel mese di Settembre
Castelfranco Emilia:
è un comune della provincia di Modena.
Le origini di Castelfranco Emilia sono legate, secondo le fonti letterarie, al centro di “Forum Gallorum”: secondo la tradizione invalsa "Forum Gallorum" sarebbe situato nei pressi dell’attuale area denominata “Prato dei Monti”, ma ancora non sono state trovate le prove materiali per questa identificazione.
Il centro di Forum Gallorum risalirebbe all’epoca di occupazione celtica, cioè fra IV e II secolo a.C.
Il nome di Castelfranco deriva, però, dalla fondazione medievale del “Borgo Franco” (o Castello Franco) avvenuta ad opera dei Bolognesi nel 1226 precisamente sull’attuale centro storico del paese, che era delimitato dalle odierne vie circondariali ed è ben noto attraverso i disegni sulla cartografia antica.
Viva è la tradizione gastronomica e religiosa del paese.
Infatti dopo la festa di "S. Nicola “, la Sagra del Tortellino di settembre, ha lo scopo di valorizzare l’amore per i Tortellini e i prodotti enogastronomici della terra.
E' possibile degustare il Parmigiano-Reggiano, il Prosciutto di Modena, i più classici salumi del territorio, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, il Bianco di Castelfranco, il Pignoletto e i Lambruschi.
Non può mancare di degustare il vero protagonista, il "Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia" prodotto a mano, con pasta sfoglia tirata al matterello, rigorosamente cotto e servito in brodo di cappone.
Il 18 marzo è stato inaugurato il Monumento al Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia, opera dello scultore pavullese Giovanni Ferrari.
L'opera scultorea è situata in piazza Aldo Moro è visibile per chi transita dalla via Emilia; è stata donata alla città di Castelfranco Emilia dalla Dotta Confraternita del Tortellino di Bologna e dalla Associazione La San Nicola di Castelfranco Emilia.
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