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Sagra dei Fichi Secchi
Miglionico (MT)
1-30 Settembre
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Il comune di Miglionico ricade nell’oasi faunistica del lago artificiale di san Giuliano affidata al Wwf, dove si possono ammirare rari esempi di flora e di fauna mediterranea.
Le attività produttive sono di vocazione prettamente agricola. Prodotti tipici sono olio, fichi secchi, salumi e pane.
Tra le diverse manifestazioni, molto importante è la Sagra dei Fichi secchi durante la seconda domenica di settembre dove è possibile ammirare moltissime specie di fichi, oltre settecento.
I fichi secchi infatti,sono dei frutti molto antichi in quanto tracce sono trovate prima della comparsa dell'uomo.
La fecondazione dei frutti e' molto caratteristica in quanto avviene tramite un insetto che trasporta il polline del fiore maschile.
Moltissime le varieta' dei fichi che si distinguono dalla loro forma e dal loro colore (bianchi e neri).
Il raccolto si ha nei mesi di agosto e settembre.
I fichi secchi si ottengono, dopo averli lavati con cura, con essiccazione (interi o divisi in due) e possono essere conservati per molto tempo in quanto sono frutti che non si deteriorano.
La piante del fico (un albero con tronco corto, rami deboli e foglie rosse e ruvide) ama i climi caldi e secchi, ed uno dei paesi produttori principali e' la Turchia.
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1) Dott. Giovanni Di Rocco |
diroccogiovanni@virgilio.it
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| Nell'ambito del progetto "paci" che prevede la catalogazione di piatti tpici della dieta mediterranea vorremmo inserire la vostra specialità,pertanto se siete interessati a questo progetto potete rispondermi alla mia mail.
Cordiali sauti Giovanni Di Rocco.
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